GÂTEAU AU CHOCOLAT (sans oeuf)

gâteau au chocolat sans oeuf et sans crémage

Ingrédients

  • 1 tasse de farine tout usage
  • ½ tasse de farine de blé entier
  • 3 c. à table plein de cacao
  • 1 c. à thé de soda à pâte (bicarbonate de soude).
  • 1 tasse de sucre
  • 1 ½ c. à thé de sel
  • 1 tasse d'eau
  • 1 c. à thé de vanille
  • 1 c. à table de vinaigre
  • 5 c. à table d'huile
  • 1 ou 2 poignées de brisures de chocolat
  • margarine

Préparations

  1. Mélanger la farine avec le cacao, le soda, le sucre et le sel et bien mélanger.
  2. Ajouter l'eau, la vanille, le vinaigre et l'huile, fouetter jusqu'à une consistance légère et crémeuse.
  3. Ajouter les brisures et mélanger
  4. Mettre dans un moule graissé (huile végétale ou margarine) et enfariné.

Cuisson

Cuire au four à 350 F de 45 à 55 minutes où lorsque le gâteau est bien cuit. (43 minutes dans mon four)

Note: on peut prendre un moule à pain ou un demi-moule à gâteau des anges. La recette peut être doublée et cuite dans un moule de gâteau aux anges.

GLAÇAGE AU CACAO ET À LA BANANE

Mélanger ¼ tasse de beurre fondu avec ½ tasse de cacao.
Incorporer ¼ tasse de banane en purée, 2 c. à soupe de lait, ½ c. à thé de vanille et 3 tasses de sucre à glacer.
Mélanger pour obtenir une consistance lisse.

Source: France Morin

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