Livres
Voir la section recette pour des livres de cuisine.
- « La science de l’alimentation végétale », Léa Lebrun et Fabien Badariotti (Éditions Thierry Souccar, 2023-04-20)
Publications - « Écologies, le vivant et le social », coordonné par Philippe Boursier et Clémence Guimont, recueil de textes (Éditions La Découverte, 2023-01?, à paraître)
Les animaux, des viandes ? Par Émilie Dardenne
Causes animales, luttes sociales : une histoire partagée ? Par Roméo Bondon - « La chèvre et le chou », de Jean-François Dubé, Dominic Lamontagne (Éditions écosociété, 2022-11, 9782897198213)
Débat entre un artisan fermier et un militant végane - « Les lapins ne mangent pas de carottes », Hugo Clément (Éditions Fayard, 2022-09-28, 9782213717128/9782213718750)
- « Les droits des animaux en questions », Dominic Hofbauer, Rosa B. (Éditions La Plage, 2022-02-09, 9782383380504/9782383380962)
- « Que veulent les véganes? », Renard Alexia, Simoneau-Gilbert Virginie (Éditions Fides, 2021-09-20, 978-2-76214-456-7/9782762144574/9782762144581)
La cause animale, de Platon au mouvement antispéciste - « (V)égaux. Vers un véganisme intersectionnel, sous la direction de Marilou Boutet (collectif) (Éditions Somme Toute, 2021, 978-2-897-94-231-1)
- « La pensée végane », de Renan Larue (Éditions PUF, 2020-11-09, 9782130819004)
- « Le mépris des « bêtes », Un lexique de la ségrégation animale », de Marie-Claude Marsolier, (Éditions PUF, 2020-09-09, 978-2-13-082549-4)
- « L'antispécisme», de Valérie Giroux (collection Que sais-je, 2020-06-10, 978-2-13-081142-8, 128 pages)
- Extrait: Tous les animaux ne sont pas traités de la même façon, La Presse. - «Le véganisme», de Valérie Giroux et Renan Larue (collection Que sais-je, 2019)
- « Désobéir avec amour. Manifeste antispéciste », de Virginia Markus (Éditions Labor et Fides, 2018-10-03, 9782830916713)
- « Le Véganisme, de Valéry Giroux (Éditions PUF - Que sais-je?, 2017-10-17, 9782130749479)
- « Planète Végane », Ophélie Verron (Éditions Marabout, 2017-05-24, 2501121821, 978-2501121828
Penser, manger et agir autrement - « Voir son steak comme un animal mort », Martin Gibert (2015, 978-2-89596-201-4)
- « Plaidoyer pour les animaux. Vers une bienveillance pour tous », de Matthieu Ricard (Allary Editions, 382 p., 2014-10-09, 9782370730282).
- « Végétariens - Le vrai du faux », Anne Jankéliowitch (2014, 978-2-603-02006-7)
- «Vache à lait : Dix mythes de l'industrie laitière», d'Élise Desaulniers (Éditions Stanké, 200 p., 24,95$CAD, 9782760411043, 2013-03)
- «Je mange avec ma tête : Les conséquences de nos choix alimentaires», d'Élise Desaulniers (Éditions Stanké, 264 p., 29,95$CAD, 9782760410978, 2011-10)
- « Livre blanc pour une mort digne des animaux », coordonné par Jocelyne Porcher (Editions du Palais, 104 p., 14,50 €).
- « La Violence de l’humanisme. Pourquoi nous faut-il persécuter les animaux ? », de Patrice Rouget (Calmann-Lévy, 160 p., 14,50 €).
- « Une autre existence. La condition animale », de Florence Burgat (Albin Michel, 2012).
- « Apologie du carnivore », de Dominique Lestel (Fayard 2011).
- « Faut-il manger les animaux ? », de Jonathan Safran Foer (Points, 2012 ; Editions de l’Olivier, 2011).
- « Vystopia, the anguish of being vegan in a non-vegan world », de Clare Mann.
- « La libération animale », Peter Singer, (1975), traduction chez Grasset en 1993, Éditions Payo et Rivages en 2012